「先照顧好同仁，同仁才會照顧好顧客」 戴勝益分享「烤地瓜」企業哲學
「先照顧好同仁，同仁才會照顧好顧客」
戴勝益分享「烤地瓜」企業哲學
講座日期：108年8月31日（六） 下午14時30分
地 點：國際會議廳
演 講 者：戴勝益
【新聞稿】
由臺中市港區藝術中心主辦，邀請王品集團及益品書屋創辦人戴勝益先生專題演講「烤地瓜」，於8月31日在臺中市港區藝術中心開講，該中心國際會議廳不但位置全部坐滿，且在一旁休息區架設電視轉播也坐滿。全場將近180人，分享王品集團創辦事業的心路歷程。
港區藝術中心主任徐佩鈴在開場時表示戴勝益董事長出生在臺中清水，興趣遊百國、登百岳、吃百店，為王品集團及益品書屋創辦人。2015年戴勝益卸下經營25年的王品集團董事長職務，創立不賣書、註定賠錢的益品書屋。如何成功經營、如何推廣公益與閱讀，都可以從這場講座分享到戴董事長的經驗。
戴勝益謙虛的表示王品企業如果有算經營得宜，其實是有三原則是永遠必須遵守的信念：「年輕人是為了自己的前途來出賣自己的前途，不是為了錢來出賣自己的前途」、「先照顧好同仁，同仁才會照顧好顧客」以及「經營事業的唯一原則是一切合法化」。戴勝益演講時以幽默口吻來述說他的企業經營心得。
戴勝益表示自己獨特的「烤地瓜」育才哲學，其緣由在多年前王品集團餐廳榮獲連鎖品牌餐廳金牌，戴勝益親自領獎，並在頒獎典禮上準備生地瓜與熟地瓜。他比喻說「生地瓜硬硬的、吃起來沒味道，但烤過之後風味完全不同，甜甜、綿密又好吃。」他並解釋道「王品人就像烤過的地瓜，就是有溫度。」戴勝益強調自己不發脾氣，以身作則希望員工都能有真誠的笑容，讓顧客感受到溫度，提供更好的服務環境。
港區藝術示表示戴勝益董事長在39歲離開家族的製帽事業，一心走上創業的路。創業路途並不順遂，有些經營一開始風光，卻每況愈下屢敗屢戰，直到經營王品牛排，事業才有起色。面對難關與挑戰時，總有股不服輸的個性會出現，使得在挫敗中總是找到積極向上的力量。
戴勝益表示創辦益品書屋的構想是期待「書店是一個看書沒有壓力的地方」。他說他在台大念中文系時在台大圖書館看書都必須輕聲細語，所以在卸下王品集團董事長後創立一個可以舒適而隨意看書的環境，不會有被盯著看要不要買書的壓力，並以「不販售、不外借」書籍的閱讀空間讓閱讀是件自在且愉悅的事。雖然每年都要賠好幾百萬，他也甘之如飴，並希望益品書店可以永續推廣閱讀。